23 octobre 2007
Poireaux grillés, mélée de champignons, pétoncles
Pour 4 personnes
Faire revenir jusqu'à ce qu'ils dorent , dans une noix de beurre, 400 g de poireaux.
Faire revenir 400 g de champignons, ici cèpes, catalans et girolles, dans une noix de beurre.
Enfin, faire dorer 300 g de noix de pétoncles sur une face, reserver.
Déglacer la poêle avec 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, puis dorer l'autre face des pétoncles.
Servir bien chaud.
Commentaires
Moi j'aime pas les cèpes...
Miam !
Miam Miam !
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